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鄧有癸指出,籌備「CAPSTONE steakhouse」歷時1年,他曾在高雄左營當兵,多年後舊地重返北高雄農16、巨蛋商圈一帶發現高樓、百貨、公司林立,不輸台 北信義區,相當具有消費潛力,將先試水溫,期待未來在高雄各重點地標展店。
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他說,來客消費均價約2000元,午晚餐價位從990元至3400元不等,裝潢斥資2000萬,席位90個,另有4間包廂,4月15日至17日開幕推出免費品嘗一份「豬肉界勞斯萊斯」之稱的西班牙伊比利火腿。號稱「在日本每天賣出200萬顆餃子」的「王將」,來自京都在日本有720家門市,是台人旅日愛光顧的名店,這回首度來台拓點,選在高雄百貨龍頭漢神巨蛋。總經理山本試治透露,單店月營業額估計3、400萬元,並計畫從南到北展店。山本試治指出,在日本餃子是「配角」,因口味較重可搭配白飯吃,此次特別調整為台灣人可接受的口味,麵皮是北海道小麥製造,除餃子外,也相當推薦天津飯。王將巨蛋店4月20日正式開幕,首5日前80名顧客可獲免費兌換券,另出示粉專活動享免服務費。(中國時報)
高雄人真有口福!看好南台灣餐飲市場潛力,重量級名店紛紛插旗港都。「牛排教父」鄧有癸攜手H2O水晶棧酒店成立頂級餐飲品牌,今正式開幕,近期假日訂位已滿。另一頭,日本王將餃子台灣首家店選在漢神巨蛋,月營業額上看400萬元。
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